Le Gaperon se présente comme une demi-sphère, en forme de besace à la croûte blanche et légèrement plissée. Sa pâte , à laquelle ont été incorporés des grains de poivre noirs et de l'ail de limagne, est fiable .
Gaperon d'Auvergne
4,50 €Prix
Lait entier et pasteurisé
Terroir: Haute Auvergne; race locale: Salers et Aubrac
supporte aisément un côtes-du-rhône corsé ou un bourgogne rouge bien charpenté.
allergène: lait de vache
Le poids des fromages vendus à la pièce varie en fonction du degré d'affinage, ceux ci étant soumis au phénomène de dessiccation.
Fromage vendu à l'unité soit l'entier ou le demi.