L'Epoisses se présente comme un disque à la croûte lisse, légèrement ridée, de couleur orangée à rouge brique. Sa pâte est souple et coulante. Ce fromage est lavé au Marc de Bourgogne, ce qui contribue à augmenter la typicité de son goût en lui conférant des arômes de sous bois.
Epoisses à la coupe
Lait cru ou pasteurisé selon les producteurs
Terroir: Bourgogne, l'Auxois; race locale: Pie Rouge de l'Est;
AOP depuis 2004
mérite les grands vins de sa région (gevrey-chambertin, clos vougeot) ...ou plus modestement, un côtes du rhône de qualité.
allergène: lait de vache
Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie de plus ou moins 10 % lors de la préparation de votre commande.
Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.
fromage vendu au kg soit 33.00 €