L'Emmental est rapé tous les jours.
Sans conservateur, il se garde 3 à 4 jours au réfrigirateur.
Il est mis en sachet de 150 gr  soit 16.95 € le kg
Astuce : afin de ne pas en perdre, vous pouvez le congeler puisqu'il est fabriqué à partir d'Emmental frais, une fois fondu, on ne sent pas la différence.