Longtemps on a considéré que le Bleu d'Auvergne était le "roquefort" du pauvre.
Sa pâte beurrée lorsqu'il est bien affiné, est persillée d'une moisissure bleu-vert, pouvant aller jusqu'au bleu-noir, suivant la souche utilisée: c'est le pénicillium glaucum.
Son odeur est soutenue et son goût prononcé.
Bleu d'Auvergne
1,60 €Prix
Lait pasteurisé
Terroir : Auvergne
Allergène : lait de vache
Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie de plus ou moins 10 % lors de la préparation de votre commande.
Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.
fromage vendu au kg soit 16.00 €