pour aider à évaluer le poids d'une part :

le grammage moyen, standard d'une part de

             - pâte dure telles que le Comté, le cantal ou l'emmental est.....de 300 à 350gr

             - les tomes telles que celles des Pyrénées, la Savoie est....de 250gr

             - les pâte molles telles que les Bries est....200gr à 250 gr ( concernant le Brie à la truffe, une part beaucoup plus petite

               sera à privilégier) 

             - les pâtes persillées est....200gr à 250gr

                       

​