Le Pouligny St Pierre se présente comme une pyramide élancée aux arêtes franches et régulières, dont le sommet est tronqué.
Sa croûte fine et blanche, parfois ondulée, se pare à l'affinage de moisissures bleutées.
Sa pâte fine est compacte.
Il dégage au nez des effluves caprins et son goût fruité et noisetté est garant du terroir.
Pouligny Saint Pierre lait cru
8,95 €Prix
Lait cru
Terroir : la Brenne, race de chèvre : Poitevine
Allergène : lait de chèvre
Le poids des fromages vendus à la pièce varie en fonction du degré d'affinage, ceux ci étant soumis au phénomène de dessiccation.
Fromage vendu à l'unité .