Le Cheddar fumé se présente comme un petit cylindre épais, entouré d'une cire rouge isolant  la pâte de l'air, on obtient ainsi une texture fondante.
Son goût fumé est la touche d'originalité de ce fromage.
Les amateurs de whisky (tourbé de préférence) auront à coeur de déguster leur boisson préférée avec ce Cheddar fumé, ce que ne manque pas de faire Philippe lorsque nous recevons des amis.
 
nb: l'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération