Ce fromage de chèvre se présente comme un disque plat, à la croûte gris clair à gris sombre qui contraste avec une pâte ferme, fine et blanche.
Cette couleur grise est dûe au recouvrement par de la cendre végétale, celle çi ayant des vertues conservatrices , n'altérant aucunement le goût.
Sa saveur est légèrement acidulée et finement salée.
Chèvre cendré type "Selles sur cher" lait cru
SKU : 33
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