Le Brillat-Savarin tire son nom du célèbre épicurien Mr jean anthelme Brillat-Savarin, avocat et magistrat de profession mais plus connu comme fin gastronome et auteur culinaire.Ce triple-crème est le "foie gras du fromage" a-t-on coutume de dire!!
On n'a donc pas lésiné sur l'ajout de crème afin d'enrober le palais de cette très généreuse pâte , à la texture satinée....un régal
Brillat Savarin IGP
3,00 €Prix
Lait thermisé
Terroir: Bourgogne ; race locale: Holstein Pie Noire et Normande
mariage idéal avec un vin blanc ou rouge de Bourgogne .
allergène: lait de vache
Le poids des fromages vendus à la pièce varie en fonction du degré d'affinage, ceux ci étant soumis au phénomène de dessiccation.
Fromage vendu à l'unité soit l'entier ou le demi ou le quart .